在厦门旅游时,能品尝到以下哪种特色美食 2023支付宝蚂蚁庄园5月22日每日一题答案(2)

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2023年蚂蚁庄园5月22日每日一题答案(2)

在厦门旅游时，能品尝到以下哪种特色美食？

A、沙茶面

B、黏豆包

正确答案：A、沙茶面

答案分析

沙茶面是厦门的一道特色美食，中国的沙茶分闽南沙茶、广东潮汕沙茶等风味。其妙处在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。沙茶酱主料有虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。

“沙茶”系马来西亚语satay的译音，源出于东南亚。它是用芝麻、葱蒜、香草、花生油、虾以及辣椒等制成的调味品，因有辣味故称“沙茶辣”。据杨纪波先生考证，华侨陈有香是沙茶辣引进厦门的传带人之一。他自幼在马来西亚学制沙茶辣，十载寒暑学得技艺，并潜心钻研，改进技术革新，回国后在厦门开设“陈有香调味社”，专售沙茶辣。

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